Tori no kara-age (Kurczak smazony w glebokim oleju)

SKŁADNIKI:
piersi kurczaka (mniej więcej 1 na osobę)

Na marynatę:
3 łyżki stołowe sosu sojowego
30 g korzenia imbiru, obranego i startego
2 duże ząbki czosnku, obrane i starte
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Na panierkę:
2 łyżki stołowe mąki ziemniaczanej
2 łyżki stołowe zwyklej maki
olej do głębokiego smażenia
2 plasterki cytryny, do przybrania

1. Zrób marynatę, mieszając sos sojowy, imbir, czosnek, sól i pieprz

2. Pokrój piersi kurczaka w niewielkie kawałki i włóż na 30 minut do marynaty, pilnując by wszystkie kawałki były w niej zanurzone

3. Wymieszaj mąkę ziemniaczaną i zwykłą w płaskim naczyniu. Każdy kawałek kurczaka obtocz dokładnie w mące.

4. Rozgrzej olej do 180 stopni i smaż w nim kawałki kurczaka przez 4-5 minut, aż będą złocisto-brązowe. Wyłóż na kawałek bibuły, żeby odsączyć z oleju (ale nie wyciskaj!), potem przełóż na talerze i ozdób plasterkami cytryny.

Można podawać z ryzem i sałatką, albo jako samodzielne danie, z kilkoma rodzajami sosów

źródło: www.google.pl