Krokieciki ryżowe (smażone na głębokim oleju)

Składniki:

• 3 filiżanki ryżu
• 2-3 parówki
• natka pietruszki
• sól
• olej do smażenia

Masa:

• 1 jajko
•  ½ filiżanki mąki
• 4 łyżki wody
•  bułka tarta

Ryż ugotować w ten sam sposób jak do sushi (bez dodawania zaprawy z octu ryżowego, cukru i soli), ostudzić. Do miski wrzucić jajko, mąkę i 4 łyżki wody, wymieszać do momentu otrzymania jednorodnej masy. Parówki pokroić na 2-3 cm kawałki. Z ryżu uformować kulki wielkości piłeczki do ping ponga, do środka włożyć kawałek parówki. Uformowaną kulkę obtoczyć w cieście następnie obtoczyć w bułce tartej. Do garnka wlać olej do wysokości około 10 cm. Kulki smażyć dopóki nie osiągną ładnego rumianego koloru. Podawać ciepłe.

Źródło: http://www.design.hanami.pl