Daigaku-imo (ziemniaki po uniwersytecku?), czyli ziemniaki na słodko

1 słodki ziemniak
1 łyżeczka sezamu
2 łyżki wody
5 łyżek cukru
1 łyżeczka sosu sojowego
olej do głębokiego smażenia

Myjesz ziemniaka, tniesz na ćwierć nie obierając ze skóry, i na małe kawałki. Moczysz w wodzie żeby pozbyć się gorzkiego posmaku, osuszasz bardzo dokładnie (możesz dać na kilka minut do mikrofali).
Powoli smażysz na głębokim oleju.

Dajesz wodę, cukier i sos sojowy do garnka i podgrzewasz mieszając, kiedy zgęstnieje zdejmujesz z ognia.
Ziemniaki usmażone dajesz do sosu, mieszasz i posypujesz sezamem.

Porcja na 4 osoby (moim zdaniem troszkę mało ten jeden ziemniak).

źródło: www.google.pl